ホットクックで麻婆豆腐を作ってみた

今回は麻婆豆腐の素を使ってホットクックで麻婆豆腐を作りました。

公式レシピの方には麻婆茄子しかなかったのですが調理時間など参考にさせていただきました。

材料は、麻婆豆腐の素が１袋と豆腐一丁とねぎになります。

麻婆豆腐の素をホットクックの内鍋に投入し、小さくカットした豆腐とねぎをさらに投入します。

通常のフライパンで作る場合は、水180ml(1カップ弱）を入れるようにと書いてありますが、
ホットクックで無水調理を行うため水は一切入れません。
（麻婆豆腐の素と豆腐の水分を利用するわけです。）

「自動」→「煮物1-9」に設定し調理スタート

↓
２０分後

水気がなさ過ぎて不安。。。

トロミをつけるために、麻婆豆腐の素についている「トロミ粉」を180mlの水で溶かしてホットクックの内鍋に投入。
(トロミ粉は大さじ２で溶くらしいが、おもいっきり分量を間違ってしまった。結果的には上手くいったが…）

「手動」→「8分」に設定し調理スタート
↓
8分後

おお、なんかいい感じになっている。
　　
「トロミ粉」を作る際に、大さじ２を間違えて180mlで溶かしてしまったのが逆によかったようだ。
（まあ、最初に水を150mlくらい入れて調理し、その後大さじ２で溶かした「トロミ粉」を入れてもよかったかもしれない）
　

中辛の麻婆豆腐の素を使用したのですが、辛口じゃないかと思うくらい味は濃かったです。
フライパンで作るよりもホットクックで作った方が味が濃厚で美味しく感じられました(^^)